Cara Membuat Perkedel Tahu Kangkung Menu Sehat dan Hemat untuk Keluarga

Ingin sajian sehat, praktis, dan hemat untuk lauk harian? Perkedel tahu kangkung disdikbud-kotamalang.id  bisa jadi pilihan tepat. Olahan ini memadukan kelembutan tahu dengan segarnya kangkung, menghasilkan rasa gurih sekaligus bernutrisi. Selain itu, proses memasaknya hanya butuh sekitar 15 menit, cocok untuk menu santai di rumah.

Kenapa Memilih Perkedel Tahu Kangkung?

Ada beberapa alasan kenapa menu ini layak dicoba:

Sehat dan bernutrisi: Tahu kaya protein nabati, sedangkan kangkung mengandung dinaspendidikankotamakassar.id vitamin A, C, zat besi, dan serat.

Praktis dibuat: Tidak butuh bahan mahal, cukup bahan sederhana yang mudah didapat di pasar atau dapur rumah.

Cocok segala suasana: Bisa jadi lauk utama, camilan sore, hingga pendamping nasi hangat.

Ramah kantong: Bahan ekonomis, tapi tetap lezat dan mengenyangkan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut bahan untuk membuat perkedel tahu kangkung:

  • 2 papan tahu putih (haluskan)
  • 1 ikat kangkung, ambil daunnya lalu iris halus
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu (opsional, untuk mengikat adonan)
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Tahu Kangkung

Ikuti langkah sederhana berikut untuk memasaknya:

  • Haluskan tahu dengan garpu, lalu campurkan dengan kangkung yang sudah diiris.
  • Tambahkan bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  • Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu agar lebih padat.
  • Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
  • Bentuk adonan bulat pipih, lalu goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.
  • Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama nasi putih, sambal, atau saus favorit.

Tips Agar Perkedel Tahu Kangkung Lebih Nikmat

  • Gunakan tahu putih segar agar hasilnya gurih dan lembut.
  • Jangan menggoreng dengan api terlalu besar supaya perkedel matang merata.
  • Bisa ditambahkan wortel parut atau jagung manis untuk variasi rasa dan tekstur.
  • Jika ingin lebih renyah, gulingkan adonan di tepung panir sebelum digoreng.

Penutup

Resep perkedel tahu kangkung adalah solusi menu sehat, murah, dan praktis yang bisa dibuat hanya dalam 15 menit. Selain menyehatkan, hidangan ini juga cocok disantap kapan saja bersama keluarga. Jadi, kalau sedang bingung mencari lauk santai di rumah, cobalah kreasi sederhana ini.