Arsip Kategori: Resep Makanan

Rahasia Terong Goreng Manis Renyah ala Resto Bandung

Tinggalkan Balasan

Rahasia Terong Goreng Manis Renyah ala Resto Bandung – Terong goreng raos merupakan salah satu menu favorit di berbagai resto khas Bandung. Sajian ini terkenal dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Berbeda dengan terong goreng biasa, terong goreng raos ala resto Bandung menggunakan balutan tepung tipis serta saus manis spesial yang meresap sempurna. Tak heran jika menu ini sering menjadi camilan pendamping griyabangunindonesia.co.id nasi hangat atau lauk tambahan yang bikin nagih.

Selain rasanya yang lezat, bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan. Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk dicoba di rumah oleh siapa saja, termasuk pemula di dapur.

Bahan-Bahan Terong Goreng Raos

Untuk menghasilkan terong goreng raos yang manis dan renyah, pemilihan bahan menjadi kunci utama. Gunakan terong ungu segar dengan ukuran sedang agar teksturnya tidak terlalu lembek lowongan-kerja.id saat digoreng.

Bahan utama:

  • 3 buah terong ungu, potong memanjang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bahan adonan tepung:
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • Air secukupnya hingga adonan agak kental

Bahan saus manis raos:

  • 3 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt cuka atau air jeruk nipis

Cara Membuat Terong Goreng Raos yang Renyah

Langkah pertama, campurkan semua bahan adonan tepung hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Celupkan potongan terong ke dalam adonan hingga terbalut sempurna. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng terong hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

Untuk membuat saus raos, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan cuka. Masak hingga saus mengental dan rasanya seimbang antara manis, asam, dan pedas ringan.

Masukkan terong goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga semua bagian terong terlapisi saus secara merata. Angkat dan sajikan selagi hangat agar tekstur renyahnya tetap terjaga.

Tips Agar Terong Goreng Tetap Renyah

Agar terong goreng raos tidak lembek, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Kombinasi tepung beras dan maizena juga membantu menciptakan tekstur renyah lebih lama. Selain itu, aduk terong dengan saus sesaat sebelum disajikan agar lapisan tepung tidak terlalu menyerap cairan.

Sajian Terbaik untuk Keluarga

Terong goreng raos yang manis renyah ala resto Bandung ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping, camilan sore, atau menu pelengkap saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang khas dan tampilannya yang menggugah selera dijamin membuat siapa saja ketagihan dan ingin menambah porsi lagi.

Masak Praktis dengan Tauco Tumis Kangkung Ikan dan Ayam

Tinggalkan Balasan

Masak Praktis dengan Tauco Tumis Kangkung Ikan dan Ayam – Tauco merupakan bumbu fermentasi berbahan dasar kedelai yang memiliki cita rasa khas gurih, asin, dan sedikit asam. Bumbu tradisional ini banyak digunakan dalam masakan Nusantara, terutama masakan Tionghoa-Peranakan dan daerah pesisir. Kehadiran tauco mampu memperkaya rasa hidangan sederhana menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Berikut ini tiga resep masak tauco yang mudah dibuat di rumah, mulai dari tumis sisgroup.co.id sayur hingga olahan ayam yang lezat.

Resep Tumis Kangkung Tauco

Tumis kangkung tauco adalah menu sederhana yang cocok untuk lauk pendamping nasi hangat. Perpaduan kangkung segar dan tauco menghasilkan rasa gurih yang khas dan nikmat.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung, petik daunnya
  • 2 sdm tauco
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt saus tiram
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan tauco dan aduk rata hingga aromanya keluar. Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar. Tambahkan saus tiram, garam, dan sedikit gula. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan. Tumis kangkung tauco ini paling nikmat surplus.co.id disantap selagi hangat.

Resep Ikan Tauco Pedas Gurih

Ikan yang dimasak dengan tauco menghasilkan cita rasa yang kuat dan menggoda. Anda bisa menggunakan ikan kembung, ikan nila, atau ikan kakap sesuai selera.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan, goreng setengah matang
  • 3 sdm tauco
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 ml air
  • Gula dan garam secukupnya

Cara memasak:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan tauco dan air, masak hingga bumbu mendidih. Masukkan ikan goreng, aduk perlahan agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap. Sajikan ikan tauco pedas gurih sebagai lauk utama keluarga.

Resep Ayam Masak Tauco Kecap

Ayam masak tauco kecap menawarkan rasa gurih manis yang pas di lidah. Menu ini cocok untuk hidangan makan siang maupun makan malam.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 3 sdm tauco
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tauco, aduk hingga tercampur rata. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan air. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan ayam masak tauco dengan nasi putih hangat.

3 Resep Jengkol Tradisional dengan Rasa Autentik dan Lezat

Tinggalkan Balasan

3 Resep Jengkol Tradisional dengan Rasa Autentik dan Lezat – Jengkol dikenal sebagai salah satu bahan makanan khas Indonesia yang punya cita rasa unik dan penggemar setia. Meski aromanya cukup tajam, jengkol tetap digemari karena teksturnya yang legit serta rasa gurih yang khas jika diolah dengan tepat. Kunci utama mengolah jengkol adalah proses perebusan yang benar agar empuk dan aromanya berkurang. Berikut ini 3 resep jengkol terbaik yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan bumbu sederhana baliairporttransfer.id dan rasa yang menggugah selera.

Resep Jengkol Balado Pedas Menggoda

Jengkol balado menjadi olahan paling populer karena perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat pas di lidah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram jengkol tua
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Rebus jengkol hingga empuk, angkat, lalu geprek hingga pipih. Goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam mitsubishidealers.id dan bumbu pelengkap. Masukkan jengkol, aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep Semur Jengkol Betawi yang Legit dan Gurih

Semur jengkol khas Betawi memiliki cita rasa manis gurih dengan aroma rempah yang kuat, cocok disantap saat makan siang maupun malam.

Bahan-bahan:

  • 500 gram jengkol, rebus dan geprek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan jengkol dan kecap manis, aduk rata. Tuang air secukupnya, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.

Resep Jengkol Rendang Sederhana yang Kaya Rempah

Jika bosan dengan olahan biasa, jengkol rendang bisa menjadi pilihan unik dengan rasa gurih pedas dan aroma rempah khas.

Bahan-bahan:

  • 500 gram jengkol rebus
  • 200 ml santan kental
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 1 ruas jahe dan lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga matang dan berminyak. Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Masukkan jengkol, masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap.

Tips Mengolah Jengkol agar Tidak Bau

Agar jengkol empuk dan aromanya berkurang, rebus jengkol dengan daun salam atau kopi, lalu rendam semalaman sebelum diolah. Teknik ini efektif mengurangi bau menyengat sekaligus membuat jengkol lebih lembut.

Sayur Lodeh Lezat dan Aromatik Rahasia Dapur Rumah yang Bikin Nagih

Tinggalkan Balasan

Sayur lodeh adalah salah satu hidangan klasik yang selalu hadir di dapur rumah thevoters.idIndonesia. Rasanya yang gurih dan aroma rempahnya yang khas membuat sayur ini digemari banyak orang. Tidak hanya nikmat sendiri, sayur lodeh juga bisa dipadukan dengan hidangan lain seperti mangut ikan atau tempe semangit, sehingga cita rasanya semakin lengkap.

Bahan-Bahan Sayur Lodeh yang Segar

Untuk membuat sayur lodeh yang sedap, kualitas bahan sangat penting. Berikut bahan-bahan travelpartner.id yang bisa kamu siapkan:

  • 200 gram labu siam, potong dadu
  • 100 gram wortel, iris serong
  • 100 gram kacang panjang, potong 5 cm
  • 100 gram nangka muda, potong sesuai selera
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Pastikan sayuran segar agar rasa sayur lodeh lebih nikmat.

Cara Memasak Sayur Lodeh Agar Gurih dan Sedap

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

  • Masukkan potongan wortel dan labu siam, aduk rata.
  • Tuang santan perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga sayuran setengah matang.
  • Masukkan kacang panjang dan nangka muda, masak sampai sayur matang dan bumbu meresap.
  • Koreksi rasa, angkat, dan sayur lodeh siap disajikan.
  • Tips penting: Masak dengan api sedang agar santan tidak pecah dan rasa tetap gurih.

Padukan dengan Mangut dan Tempe Semangit

Agar pengalaman makan lebih spesial, sajikan sayur lodeh bersama mangut ikan atau tempe semangit. Mangut dengan bumbu pedas manis akan menambah kedalaman rasa, sedangkan tempe semangit memberikan aroma fermentasi yang khas dan menggugah selera. Kombinasi ini membuat santapan keluarga semakin lengkap.

Manfaat Sayur Lodeh untuk Kesehatan

Selain enak, sayur lodeh juga sehat. Beragam sayuran yang digunakan mengandung serat tinggi, vitamin, dan mineral penting. Santan memberikan energi tambahan dan lemak sehat yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi secukupnya. Jadi, memasak sayur lodeh bukan hanya soal rasa, tapi juga menjaga nutrisi keluarga.

Kesimpulan

Sayur lodeh adalah hidangan serbaguna yang bisa dinikmati sendiri atau dipadukan dengan mangut dan tempe semangit. Dengan bumbu yang tepat dan sayuran segar, sayur lodeh akan terasa gurih, harum, dan lezat. Tidak hanya memanjakan lidah, hidangan ini juga menyehatkan. Yuk, coba resep sayur lodeh ini di rumah dan rasakan sensasi cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu.

Cara Membuat Kue Cucur Legit dan Bersarang

Cara Membuat Kue Cucur Legit dan Bersarang

Tinggalkan Balasan

Cara Membuat Kue Cucur Legit dan Bersarang

Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer karena teksturnya yang legit dan manis. Ciri khasnya adalah bagian judi dadu online tengah yang bersarang dan pinggiran yang renyah. Dengan bahan sederhana dan langkah tepat, siapa pun bisa membuat kue cucur di rumah. Artikel ini membahas resep kue cucur yang mudah diikuti dan dijamin berhasil.

Bahan-Bahan Kue Cucur

Kunci keberhasilan kue cucur terletak pada baccarat online pemilihan bahan. Gunakan bahan segar dan berkualitas agar rasa maksimal. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tepung beras

  • 50 gram tepung terigu protein sedang

  • 200 gram gula merah, serut halus

  • 200 ml air matang

  • 50 ml santan kental

  • 1/4 sendok teh garam

  • Minyak goreng secukupnya

Kombinasi tepung beras dan tepung terigu membuat kue memiliki tekstur bersarang. Sedangkan santan dan gula merah menambah rasa manis legit khas kue tradisional ini.

Cara Membuat Adonan Kue Cucur

Pertama, larutkan gula merah dalam air panas hingga benar-benar larut. Saring larutan untuk menghilangkan kotoran atau serat gula. Kemudian, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.

Setelah itu, tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan santan dan aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Biarkan adonan selama 30 menit agar teksturnya lebih kenyal saat digoreng.

Teknik Menggoreng Agar Bersarang

Minyak yang cukup panas menjadi faktor penting agar kue cucur bersarang. Panaskan minyak dengan api sedang, jangan terlalu besar agar kue matang merata.

Tuang adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Biarkan mengembang dan membentuk rongga bersarang di bagian tengah. Jangan sering diaduk karena akan merusak tekstur. Goreng hingga pinggiran kue berubah kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tips Agar Kue Cucur Tidak Melekat

Beberapa tips praktis membantu kue cucur tetap utuh dan tidak menempel pada penggorengan:

  1. Gunakan wajan anti lengket atau teflon.

  2. Pastikan minyak cukup panas sebelum menuang adonan.

  3. Jangan terlalu sering membalik kue saat menggoreng.

  4. Biarkan kue tiris sempurna sebelum disusun di piring.

Dengan memperhatikan hal ini, kue cucur akan memiliki penampilan sempurna dan tekstur legit bersarang yang menggoda selera.

Variasi Kue Cucur

Kue cucur dapat divariasikan sesuai selera. Misalnya, menambahkan sedikit vanili untuk aroma lebih harum atau taburan kelapa parut di atasnya. Beberapa orang juga menambahkan pandan untuk memberikan warna hijau alami dan aroma khas.

Eksperimen ringan ini tetap mempertahankan keaslian rasa manis legit dan tekstur bersarang. Dengan mencoba berbagai variasi, kue cucur menjadi lebih menarik tanpa mengurangi cita rasa tradisionalnya.

Penyajian Kue Cucur

Kue cucur paling enak disajikan hangat atau setelah dingin sebentar. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Kue ini juga cocok untuk acara keluarga atau camilan anak-anak.

Untuk hasil maksimal, simpan kue cucur dalam wadah tertutup agar tetap renyah di pinggiran dan legit di bagian tengah.

Artikel ini menekankan cara membuat kue cucur manis legit bersarang dengan langkah mudah dan bahan sederhana. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, siapa pun bisa menghadirkan kue tradisional Indonesia yang lezat di rumah.