Nasi Bakar Cumi Rumahan Makan Siang Jadi Istimewa – Nasi bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik karena aroma daun pisang yang membungkus nasi sebelum dibakar. Salah satu variasi yang menggugah selera adalah nasi bakar cumi, yang memadukan kelezatan nasi, rempah khas, dan rasa gurih dari cumi segar. Sajian ini sangat mitsubishisrikandi.id cocok untuk makan siang, karena memberi energi sekaligus sensasi rasa yang nikmat. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nasi bakar cumi, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan segar agar hasilnya maksimal. Bahan-bahan utama meliputi:
- 2 gelas beras, cuci bersih
- 200 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Selain itu, Anda bisa menambahkan gesanews.id sayuran seperti wortel atau buncis sesuai selera untuk menambah gizi.
Cara Membuat Nasi Bakar Cumi
1. Memasak Nasi
Pertama, masak beras seperti biasa. Jika ingin lebih wangi, Anda bisa menambahkan sedikit santan atau daun pandan. Masak nasi hingga setengah matang agar mudah dibentuk dan tidak mudah hancur saat dibakar.
2. Menyiapkan Tumisan Cumi
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk untuk menambah aroma. Selanjutnya, masukkan potongan cumi, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis. Masak cumi sebentar saja, sekitar 3–5 menit, agar tidak terlalu keras. Angkat dan sisihkan.
3. Membaurkan Nasi dan Cumi
Campurkan nasi setengah matang dengan tumisan cumi. Pastikan cumi dan bumbu merata di seluruh nasi. Rasakan, jika perlu, tambahkan sedikit garam atau kecap sesuai selera.
4. Membungkus dengan Daun Pisang
Siapkan daun pisang, panaskan sebentar di atas api atau rendam sebentar dalam air panas agar lentur. Ambil sejumput nasi campur cumi, letakkan di tengah daun pisang, bentuk segitiga atau bulat. Lipat dan sematkan dengan lidi.
5. Membakar Nasi
Panaskan wajan datar tanpa minyak. Letakkan nasi yang sudah dibungkus daun pisang. Bakar nasi sambil dibalik agar matang merata. Aroma daun pisang dan bumbu cumi akan menyebar, membuat hidangan semakin menggugah selera. Proses ini memakan waktu sekitar 10–15 menit.
Tips Agar Nasi Bakar Cumi Lebih Nikmat
- Gunakan cumi segar, hindari cumi beku agar teksturnya tetap kenyal.
- Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak keras.
- Gunakan daun pisang yang masih segar untuk aroma yang maksimal.
- Bisa ditambahkan sambal atau irisan cabai rawit untuk rasa pedas.
Sajikan Nasi Bakar Cumi untuk Makan Siang
Setelah matang, buka daun pisang dan nikmati nasi bakar cumi hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan lalapan segar, acar, atau sambal favorit Anda. Selain lezat, nasi bakar cumi juga kaya protein dan karbohidrat, menjadikannya pilihan makan siang yang memuaskan.