Lauk Spesial Pedas 3 Cara Olah Cumi Asin yang Gurih – Cumi asin merupakan salah satu lauk favorit di Indonesia. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal membuatnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Agar lebih menggugah selera, cumi asin bisa diolah dengan bumbu pedas. Berikut tiga resep medikafarma.id cumi asin berbumbu pedas yang praktis dan sedap.
1. Cumi Asin Pedas Tumis Cabai
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin, rendam air hangat 30 menit
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula merah
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang daihatsu-manado.id putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar.
- Tambahkan cumi asin, aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
2. Cumi Asin Balado Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin, rendam air hangat 30 menit, potong-potong
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi asin, aduk rata dengan bumbu balado.
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.
3. Cumi Asin Sambal Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin, rendam air hangat, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah halus, aduk hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan gula merah. Masak sebentar hingga bumbu menyatu.
- Masukkan cumi asin, aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Sajikan cumi asin sambal pedas manis ini sebagai lauk utama.
Dengan tiga resep ini, cumi asin yang biasanya sederhana bisa menjadi hidangan pedas yang menggoda selera. Kuncinya ada pada pemilihan cabai segar dan proses menumis yang tepat agar aroma dan rasa cumi asin tetap terjaga. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas gurihnya bersama nasi hangat