Rahasia Ayam Goreng Kremes Empuk dan Renyah ala Rumahan – Ayam goreng kremes adalah salah satu kuliner favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang gurih, kulitnya yang renyah, dan kremesnya yang renyah di setiap gigitannya membuat hidangan ini selalu dicari. Meski sering dijumpai di restoran atau kemenagkotajambi.id warung makan, Anda bisa mencoba membuat ayam goreng kremes sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa luar biasa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam goreng kremes yang lezat, bahan-bahan berikut dibutuhkan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air kelapa atau air biasa
• Minyak goreng secukupnya

Bahan kremes:

• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air sisa rebusan ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

1. Marinasi Ayam

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Campurkan bawang putih, jahe, ketumbar, garam, dan merica bubuk, lalu lumuri ke seluruh kudetapki.id permukaan ayam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Rebus Ayam

Rebus ayam dengan air kelapa atau air biasa hingga ayam matang dan empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20–30 menit. Rebusan ayam ini akan menjadi dasar air untuk membuat kremes agar rasanya lebih gurih.

3. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng ayam hingga kulitnya berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Pastikan minyak cukup panas agar ayam tidak terlalu berminyak.

4. Membuat Kremes

Gunakan air rebusan ayam yang sudah disaring. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk ke dalam air rebusan. Aduk rata hingga adonan sedikit kental. Panaskan minyak, lalu tuang adonan kremes sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar membentuk tekstur renyah. Angkat kremes yang sudah matang dan tiriskan.

• Tips Agar Ayam Goreng Kremes Lebih Renyah
• Gunakan minyak yang cukup panas sebelum menggoreng ayam.
• Pastikan ayam benar-benar empuk sebelum digoreng agar daging tidak keras.
• Tuang adonan kremes perlahan dan sambil diaduk agar kremes tidak menggumpal.
• Sajikan segera agar kremes tetap renyah saat disantap.

Penyajian Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng kremes paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih, lalapan, dan sambal favorit. Taburan kremes di atas ayam akan memberikan sensasi renyah yang membuat setiap gigitan semakin memuaskan. Hidangan ini cocok untuk menu makan keluarga maupun jamuan tamu.